花菇焖鸭掌

一道超级美味的菜肴，花菇焖鸭掌,浓郁花菇入味肉厚爽口，千万不要流口水~

用料  

花菇焖鸭掌的做法  

1. 食材如图所示：

2. 将花菇柄剪掉

3. 放入开水里焯水一分钟后捞出备用

4. 将鸭掌指甲剪去，鸭掌斩成2-3节，锅里放适量清水，再放入鸭掌煮沸焯去血水

5. 捞出洗净备用

6. 放入姜片，洋葱碎，蒜蓉碎，中小火慢慢炒出香味，微微变色，倒入鸭掌翻炒均匀

7. 生抽2勺 、蚝油1勺、 老抽1勺，翻炒均匀

8. 芝麻油1勺，糖1小勺
   ，胡椒粉适量，放入花菇

9. 把花菇炒香

10. 加入适量的水烧开

11. 加入适量的水烧开

12. 转中小火焖煮35-45分钟

13. 直到自己喜欢的软烂程度即可

14. 最后放入葱段

15. 出锅啦

小贴士

1、花菇泡发时间以全部泡透、泡软为准
2、使用的调味料品牌不一样，具体使用比例会有些许差异，请自身尝试味道调整至适合
3、加入水烧开后，如用高压锅炖煮时间可以缩短。
4、调味料里加入瓶装鲍鱼汁那么这道菜就升级为【鹅掌鲍汁焖花菇 】
5、鹅掌可以用鸭掌，猪手代替，只是焖煮时间需要调整一下