超级美味，鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌

很喜欢粤菜的燕鲍翅啊，金汤啊，鲍汁啊，佛跳墙啊这种吃进去幸福满满的感觉。
偶尔淘到TB上一家店有卖鲍汁啊，佛跳墙啊，就开始弄自己的简易版，好吃简单又不贵！

用料  

超级美味，鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌的做法  

1. 鸭掌，菜场里有卖，也便宜，洗干净，用高压锅压过，这样容易入味，入口即化。压的时候加些料酒或者胡椒粉去腥。

2. 鲍汁我是网上买的宜乐，一公斤装的，自己分成4份。

3. 杏鲍菇切片，大片。入锅加少许油，炒软，加鹅掌，加白胡椒去腥，鲍汁加入，鲍汁不能用大火，要小火炖，不沸的状态。

4. OK啦