香菇焖鸭
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 冰糖碎 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
香菇焖鸭的做法
鸭肉洗净冷水下锅加入白酒，水烧开后捞出鸭肉
洗净锅，热锅下油烧热后加入姜蒜片起锅，加入鸭肉爆炒后加入香菇炒一下，把酱油，耗油，柱候酱，盐加入翻炒，锅边下白酒炝锅最后加入冰糖炒至糖融化（好上色）
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加入热水大概差不多淹过鸭肉的量，加盖烧开后转中小火炆至快收汁时加，加入淀粉水炒匀把汁收至浓稠起锅
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