香菇烧鸭肉
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用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 老抽 | 一勺 |
| 桂皮 | 一块 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 少许 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 青椒 | 半个 |
香菇烧鸭肉的做法
鸭肉冷水下锅 加料酒 姜 花椒 水开后再烧五分钟 逼出更多浮沫
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焯好洗净沥干备用
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将材料切好备用
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热锅凉油 将姜蒜八角辣椒 桂皮炒香
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下鸭肉煸出油 有点微黄即可
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加冰糖炒化 再加 料酒 生抽 老抽 翻炒均匀 一次性加足够的水 （末过鸭肉）
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待水烧开下香菇
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烧25分钟后 水大多收了 加洋葱胡萝卜 翻炒均匀 继续焖炖
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汁浓稠时加青椒 翻炒均匀即可
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超下饭的 我家孩子无肉不欢😂
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开饭喽🍚🍚🍚
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