肉酱烧香菇
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用料
| 香菇 | |
| 肉 | |
| 黄花菜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 黄豆酱 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 葱 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生粉 | |
| 生抽 | |
肉酱烧香菇的做法
肉洗净切肉末，加腌肉调料（均须少量）腌制至少15分钟
香菇、黄花菜泡发。香菇顶部切十字刀。切葱花备用
坐锅热油，放腌好的肉末炒至变色，盛出备用
锅留余油，放香菇、黄花菜煸炒
放炒好的肉末炒匀后，加豆瓣酱、黄豆酱各一大勺，炒开后老抽，少许水
大火煮开后转小火焖3、5分钟，放糖转大火收至汁干，撒上香葱出锅
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