糖醋鱼籽
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爱吃鱼籽又怕腥的看过来~
用料
| 鱼籽 | 500g（就大概那个量，我没有秤） |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一头 |
| 料酒or啤酒 | 一汤勺 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 醋 | 大半汤勺 |
| 糖 | 半汤勺 |
| 番茄酱 | 一汤勺 |
| 清水 | |
| 小茴香 | 没有就算啦 |
| 花椒 | |
| 淀粉 | |
| 油 |
糖醋鱼籽的做法
鱼籽分小块控干水分，葱姜蒜切末备用，料酒 糖 生抽 醋 番茄酱混合均匀备用，淀粉放碗里一会儿裹鱼籽
锅里下油至七成热
鱼籽裹淀粉下锅，中小火炸至金黄，筷子碰着硬硬脆脆的感觉
捞出鱼籽，留巴掌大的油，下葱 姜 蒜 花椒 小茴香炒香，然后放入步骤1里混合好的料汁烧开，清水加一勺淀粉搅拌均匀倒入，煮至有粘稠感冒泡，后浇在鱼籽上就大功告成啦
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