、糖醋鲫鱼
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用料
| 鲫鱼400克，姜片5片，大葱2小段，醋1勺，老抽1勺， |
| 鲫鱼400克淀粉1勺，油1勺 |
、糖醋鲫鱼的做法
1、鲫鱼处理干净，蒜瓣拍碎，姜切丝，大葱切段，小葱切末
锅热油，放入鲫鱼，煎至两面焦黄
3、在煎好的鱼锅中加入姜丝、葱段、醋、老抽、糖、料酒、盐等，再加开水漫过鱼身，放一半蒜瓣碎，中火慢炖20分钟
4、放剩下的蒜瓣、淀粉，开大火收汁，关火，撒上香葱末即可
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