糖醋海鲫鱼
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冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了制作沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵。
用料
| 海鲫鱼 | 1条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 细盐 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 调味汁 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 红糖 | 3勺 |
| 冠利苹果醋 | 4勺 |
| 清水 | 5勺 |
糖醋海鲫鱼的做法
首先把海鲫鱼杀洗干净沥干，打花刀，在鱼身倒入料酒，细盐腌制片刻；
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取适量的淀粉撒入海身上，使其裹满粉，锅中倒入油烧热，把鱼炸制定型，外形酥脆；
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调制糖醋汁：黄金比例是，用苹果醋味道好极了；
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把蒜瓣切切碎，热锅少许油放入爆香，再倒入糖醋汁煮沸；
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接着把炸制好的鱼放入锅中，使其裹上糖醋汁，加盖收汁下；
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鱼盛出装盘，倒入锅中浓汁，撒入熟芝麻即可食用了；
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妥妥年夜饭桌上的硬菜～外酥里嫩
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