铁锅炒鸡
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操作简单,用料也是家里基本都有大,做起来非常快,蒸大米或者配面条都比较好吃
用料
八角 | 个 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
花椒 | 粒 |
鸡 | 只 |
油麦菜 | 干 |
啤酒 | 瓶 |
大葱 | |
洋葱 | |
青椒 | |
白砂糖 | |
豆瓣酱 |
铁锅炒鸡的做法
准备好需要用的材料,大葱切段,姜切丝
锅烧热,加入一勺白糖,熬成褐色后把鸡块倒进去翻炒2分钟上色
鸡肉上色后,放姜丝,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,料酒等再翻炒2分钟
加入半罐啤酒和清水漫过鸡肉,加盐,把土豆放进去,再炖3分钟
土豆熟了后,把洋葱,葱段和油麦菜放进去翻炒两下 就完成了
小贴士
辣椒和盐根据个人口味适量添加
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