铁锅炒凉粉
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用料
| 凉粉 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 蒜苗 | 根 |
| 干辣椒 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 耗油 | |
| 鸡精 | |
| 味精 | |
| 十三香 | |
铁锅炒凉粉的做法
凉粉切成一公分多的方块，小的太碎，大的不入味
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蒜苔切成不超过一厘米的小段，蒜切碎，喜欢辣的可以放点红色的线椒，我家里没有了，之后用辣椒酱替代
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油锅热了后先放蒜和蒜苔，炒至变色放凉粉，大胆翻炒，不用怕碎，碎了用勺子吃更好吃
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放材料里所说的各种调料，口味都是自己日常炒菜的量，不用可以量
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出锅，既可以当菜也可以当饭吃
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