柠檬鸡翅中
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用料
鸡翅中 | 10个 |
柠檬 | 0.5个 |
葱 | 0.5.根 |
姜 | 几片 |
白砂糖 | 20克 |
柠檬鸡翅中的做法
鸡翅洗净,用刀划口,如图
葱切段,姜切片,
将葱姜鸡翅一起放入清水锅中。煮去浮沫
捞出用凉水冲凉,并沥水
再起锅,放入油,放入糖,翻炒,注意温度过高,糖一下子就糊了,请注意
糖开始变焦色就放入鸡翅不停翻炒,如果感觉颜色不够深。稍微放点生抽,继续不停翻炒,直到鸡翅熟了
放上几片柠檬,要多汁的那种,我家一直吃安岳柠檬,一个200克左右,汁多偏酸的很容易入味,一定要去籽,不然就发苦了
真的超级好吃,一口咬上去,甜甜的,再吮是酸的,偏酸的柠檬好入味
我平时就喜欢做吃的,凉粉啊月饼啊之类的,喜欢可以一起交流,其它目的别加
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