柠檬鸡翅尖
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用料
鸡翅尖 | 一包 |
柠檬 | 5个 |
小米椒 | 10个 |
洋葱 | 1个 |
芹菜 | 3根 |
蒜 | 5瓣 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 3克 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 适量 |
柠檬鸡翅尖的做法
①腌鸡翅:盐、胡椒、料酒腌制15分钟;
②煮鸡翅:鸡翅放热水中煮10分钟;
③漂洗:用冷水漂洗鸡翅2遍,洗去浮油;
④降温:鸡翅放入冰水中降温,可让鸡翅变得更Q弹;
调腌料:小米辣切圈,洋葱切碎,蒜切碎,放入糖、生抽、盐
挤柠檬汁:挤好的柠檬汁一定去籽,同时为了口感好,建议不要放柠檬片,放上一会汤汁就苦了,或者放进去四五分钟后就要取出不能和鸡翅同腌制;
将腌料和柠檬汁放入鸡翅里搅拌均匀腌制三至四小时即可,可放入冰箱冷藏;
酸爽的柠檬鸡翅就完成了。
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