巴黎小金砖费南雪【松下蒸烤箱JK102W】
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,音译过来叫做费南雪,竟有些诗情画意的味道。
今天用到了松下NU—JK102W蒸烤箱,黑白灰的经典配色搭配高端大气,颜值满满,果然时尚就是最简单的元素配合在一起,呈现永恒的经典。
用料
黄油 | 100克 |
蛋白 | 50克 |
水怡 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
杏仁粉 | 30克 |
糖 | 75 |
巴黎小金砖费南雪【松下蒸烤箱JK102W】的做法
准备需要的材料
蛋白里加入白砂糖,水怡搅拌到细砂糖融化,蛋白呈现粗泡状态。
低粉和泡打粉提前混合过筛。
过完筛的粉类倒进液体里搅拌均匀。
黄油倒进小奶锅里,小火加热,慢慢熬到焦糖色,有特别的香味飘出。
略微降温,取一块纱布过滤掉油渣。
过滤好的黄油倒进面糊里,搅拌均匀。
模具涂上黄油防沾。
面糊放入到裱花袋里。
把面糊挤入模具里,9分满。
松下蒸烤箱JK102W选择烘烤烘焙功能,190度预热,预热结束后放入烤盘,烤15分钟。松下蒸烤箱采用了全新热风循环设计,炉内温度稳定,食物上色均匀。最喜欢它的还是发热管隐藏设计,打开腔体高级感扑面而来。
烤好的费南雪是不是很像“金条”呢
小贴士
这款松下NU—JK102W蒸烤箱有一个人性化设置我非常喜欢,就是第一个烘焙功能,它分预热和无预热两种,无预热情况下可以直接进行烤制,不需要等待程序运行。特别的是预热功能,它是先设置温度,待升到预热温度好,开箱放置食物,这个时候才设置需要的时间,完全避免预热结束了,东西还没做好,东西做好了,时间已经走过的情况,很是贴心。智能化的设计让生活处处充满惊喜。想起某产品那句广告词,科技以人为本。放在这里也很是合适。