冬菇扒鸭掌
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买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。
用料
| 鸡汤 | 1/2杯 |
| 去骨鸭掌 | 250克 |
| 冬菇 | 10个 |
| 小白菜 | 4-5棵 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 玉米油 | 1大匙 |
| 清水 | 1/2杯 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 2大匙 |
| 淀粉水 | 适量 |
冬菇扒鸭掌的做法
香菇用水泡发，洗干净
![冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃 第2张]( "冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃 第2张")
剪去根蒂
![冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃 第3张]( "冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃 第3张")
去骨鸭掌用水冲洗一遍
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锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开
![冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃 第5张]( "冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃 第5张")
小白菜洗干净备用
蒜去皮，姜切片
热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻
放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开
转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂
用淀粉水勾芡
小白菜烫熟
把材料码盘，淋上芡汁即可。简单的美味
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