六月黄大闸蟹香辣大闸蟹
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用料
| 大闸蟹 | 16只 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 自配调料 | 1包 |
六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法
用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……
![六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第2张]( "六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第2张")
用刀一切两半待用……
![六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第3张]( "六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第3张")
大火热油爆炒至壳红……
![六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第4张]( "六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第4张")
放入大蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、干椒继续爆炒至出香味，放入所有的调味料、紫苏后加水没过蟹肉，大火煮IO分钟，收汁起锅……
![六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第5张]( "六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第5张")
装盘放葱花香油，开吃！！配上冰啤酒美啊！！！！
![六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第6张]( "六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤图 第6张")
小贴士
六月的大匣蟹公母都有满满的蟹黄，为了留住黄所以没掀开蟹壳去腮，个人认为，大闸蟹比肉蟹要干净……这个季节的大匣蟹黄多壳薄肉嫩建议大家购买！！！
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