香辣六月黄大闸蟹
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 螃蟹 | 15只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 八角 | |
| 茴香 | |
| 桂皮 | |
| 豆瓣酱 | |
| 香叶 | |
| 花椒粒 | |
香辣六月黄大闸蟹的做法
螃蟹用牙刷洗净，最后泡一下午，让它们把脏东西吐出来，之后用40多度的温水，把它们弄晕
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打开螃蟹盖
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剪去螃蟹的腮
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
对半剪开，一边粘淀粉，一边入锅，我这次是全部粘了淀粉后才入锅，淀粉湿了，容易油炸时溅油
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
螃蟹盖
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油炸至金黄
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装盆
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
螃蟹盖最后油炸
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
重新加油，调料入锅煎至香味溢出，螃蟹入锅，加料酒，豆瓣酱，盐，温水，盖锅盖，烧八分钟
![香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香辣六月黄大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/8y44y.html
