大闸蟹蛋饼
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大闸蟹好吃，就是吃起来特麻烦，清蒸吃过了，试试其他煮法吧，
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大闸蟹 | 5只 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
大闸蟹蛋饼的做法
拆蟹，省略几小时……
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拆蟹
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1.蟹肉蟹黄拆好
2.冷油下姜蒜末，煸出香味，留油去渣
3.下蟹黄，慢火煎煮，再下蟹肉，煎，下醋和盐调味
4.鸡蛋打散，加盐和葱花
5.把蟹铺平浇上蛋液，煎成蛋饼
蘸料:醋，酱油，香油
可蘸可不蘸
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