熟醉大闸蟹
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酱汁还可以用于醉所有你喜欢的海鲜
用料
| 蟹 | 8只 |
| 生抽 | 500克 |
| 矿泉水 | 800ml |
| 蚝油 | 30克 |
| 冰糖或红糖 | 200-250g |
| 姜 | 一大块 |
| 桂皮 | 一片 |
| 花椒 | 一小把约30粒 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 丁香 | 10粒 |
| 陈皮 | 2片 |
| 话梅 | 5颗 |
| 红枣 | 5个 |
| 香醋 | 40克 |
| 花雕酒 | 450克 |
| 柠檬 | 1个或2个 |
熟醉大闸蟹的做法
除香醋、黄酒、柠檬之外，所有香料与调料煮开；
煮开后放入香醋、黄酒、柠檬（一定要去籽）![熟醉大闸蟹的做法步骤图，熟醉大闸蟹怎么做好吃 第2张]( "熟醉大闸蟹的做法步骤图，熟醉大闸蟹怎么做好吃 第2张")
喜欢更香的可以放一点白酒；
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密封冷藏一夜，用密封盒保存于冰箱。
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