milky tea

在下厨房中看到手煮奶茶的方法
于是自己试了下 觉得还不错
其实现在外面都很多奶茶店
想喝就买很方便 但就不如亲手制作有意思
自己煮呢就可以先用好一点的红茶
并且还可以根据个人口味选择茶浓还是茶淡一点
我就会比较喜欢茶浓 所以下多点茶叶
接下来
跟大家分享在厨友那里看到的制作方法

用料  

milky tea的做法  

1. 在锅中倒入白砂糖（宁可少不可多 少了可以后来再加糖）
   开小火将糖融化（我用的是不锈钢锅 融化过程中会有焦味 并且锅底会变黑 甚至粘锅 但是倒入牛奶一起煮时焦糖会慢慢融开所以不要慌 在想下次可以用其他材质的锅试试看也许就不会锅底变黑了）

2. 倒入牛奶和茶叶煮

3. 冒泡了就可以关火了 毕竟牛奶煮过度会失去营养

4. 喝的时候发现不够甜可以继续往里下白糖 但是因为刚好白糖用完了 就下了炼奶 也是可以的

小贴士

tips也是在那位厨友那里看到的我觉得很好 所以也分享一下
冰奶茶:并非往里加冰块 而是将一部分奶茶倒入冰块模具中冻成冰块再加入到奶茶中 这样达到冰冻效果同时不至于冲淡已调好的奶茶味道