杂炒百叶

百叶这么做，软滑，开胃，下饭！

用料  

杂炒百叶的做法  

1. 百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净

2. 青红椒切菱形片

3. 调个碗汁：老抽，生抽，耗油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀

4. 水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水

5. 锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油

6. 放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟

7. 出锅