红烧羊尾巴

偶然发现的 羊尾巴 买了2斤 不知道应该怎么吃！清淡的做法 怕不好吃。就做了个红烧的 个人认为只要是红烧的菜 都好吃😋

用料  

红烧羊尾巴的做法  

1. 忘记拍照片了📷！羊尾巴买的时候让 买肉的帮忙砍块。要不然回家 自己要找骨头缝 切。比较方便 好切！

2. 剁块的羊尾巴 用凉水 泡一个小时左右 中间还两次水！（泡的时间 可以自己选择）

3. 凉水下羊尾巴 煮沸 捞出洗净。

4. 大火 放锅 放羊尾巴 （注意不放油）慢慢煎 因为羊尾巴上有羊尾巴 所以不需要放油 煎至两面金黄 关火

5. 高压锅里放入羊尾巴 葱姜蒜 花椒大料 香叶桂皮 高压锅选择 猪蹄按钮！（猪蹄按钮的时间长 煮出来比较软烂）

6. 压好后 捞出 用刚刚煎羊尾巴的锅 （里面有羊油）开火 放冰糖 熬出颜色 放羊尾巴 炒片刻 放入酱油 料酒 搅拌均匀 加上一点 刚刚压羊尾巴的汤 大火煮沸 收汤 放孜然 盐 味精调味。关火

7. 装盘 放掉葱花 芝麻 点缀