红烧红尾鱼

用料  

红烧红尾鱼的做法  

1. 鱼处理好，加入料酒和盐腌制半小时

2. 锅里加入食用油，多放点，放鱼煎炸

3. 煎至两面金黄

4. 锅里放新油，加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香，加入水

5. 加入生抽、料酒、醋煮开

6. 加入鱼煮到入味，汤汁收到半干

7. 起锅装盘