红烧卤牛尾
来源:菜肴屋 阅读:7.61K 次
用料
牛尾 | 1800克 |
卤料 | 1包 |
白酒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
芹菜 | 2-4根 |
小米椒 | 6个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
红烧卤牛尾的做法
一根牛尾巴
把皮上面的毛剔除干净,再用刀刮皮,整理干净后,放水加白酒浸泡三小时。
锅里放冷水,加入洗干净去皮的生姜,白糖,黑胡椒粉,卤料包,生抽。
电饭锅按煮饭键煮两次,冷却后捞出。
热锅放油,加大葱,生姜翻炒,再倒入卤好的牛尾,适量加点盐,老抽上色,撒点黑胡椒,最后加入小米椒,芹菜段,翻炒出锅。忘了拍照,一大碗都吃完了,就剩下佐料了。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/qndjek.html