红烧猪尾巴焖鸡肉
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这两个搭配在一起真的绝配！
用料
| 猪尾巴 | 4根 |
| 鸡（我用的三黄鸡） | 半只 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 4个 |
| 姜 | 6片 |
| 黄酒或者料酒 | 3勺 |
| 东古老抽 | 适量 |
| 东古一品鲜 | 4勺 |
| 白糖 | 一汤勺 |
| 味精 | 适量 |
| 大蒜粉 | 可放可不放，放了更香 |
| 洋葱粉 | 如上 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
猪尾巴，鸡肉菜市场可以帮忙切块的。拿回家洗干净，然后焯水，焯水的时候放黄酒，姜片，煮出血沫，捞出洗干净备用！
![红烧猪尾巴焖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧猪尾巴焖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
另外起锅放入油，放入冰糖准备炒糖色。这个注意，糖的颜色发黄就可以放入猪尾巴，鸡肉，姜片翻炒了，然后再放入料酒，老抽，一品鲜（东古的老抽比较容易上色，也就偏咸，所以盐要适量），味精，大蒜粉，洋葱粉。然后加入水，八角，桂皮，这时候放入石锅开始炖（网上有卖的那种大的石锅，找不到的可以问我要链接，挺便宜又好用），我大概煮了四十分钟，这时候尝尝咸淡，淡了就加点盐，这样一道菜就完成了！
![红烧猪尾巴焖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧猪尾巴焖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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