酱烧猪尾巴
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前段时间突然迷上了良品铺子的猪尾巴，怎么吃都感觉不过瘾……无意中发现门口新开的超市有处理得很干净的新鲜猪尾巴，买回来一做，还挺像那么回事，做出来都说挺好吃的，最近也是经常做，欠圈里的菜谱很久很久了，就是懒的一直没写，今天又做了，就认真的把每一步都拍了图，好好的整理写个菜谱，给有兴趣尝试的友友们……
用料
| 猪尾巴 | 3个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 青红辣椒 | 各几个 |
| 油、生抽、老抽、五香粉、花椒、料酒、冰糖 | 都按自己口味添加 |
酱烧猪尾巴的做法
准备好猪尾巴
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第2张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第2张")
砍成适量大小的块
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第3张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第3张")
姜蒜爆香锅
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第4张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第4张")
加入猪尾巴爆到表面有点焦黄
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第5张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第5张")
加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽，翻炒至上色
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第6张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第6张")
加冷开水，煮开，转小火50分钟左右（自己根据口感调节时间，软一点就时间长一点，中间可以尝一尝）
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第7张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第7张")
我这是50分钟后，加上切好的青红椒，辣椒需另外加盐，翻拌收汁
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第8张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第8张")
成品图
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第9张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第9张")
成品图
![酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第10张]( "酱烧猪尾巴的做法步骤图，酱烧猪尾巴怎么做好吃 第10张")
小贴士
不要纠结猪尾巴和各种材料的配比，依照自己日常的口味，炒的时候根据主料适当调节辅料就好
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