豆乳担担面
来源：菜肴屋 阅读：7.02K 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 鲜面条 | 1人份 |
| 猪肉馅 | 80g |
| 郫县豆瓣酱 | 10g |
| 姜末 | 4g |
| 生抽 | 3g |
| 香油 | 5g |
| 小葱 | 1根 |
| 汤料 | |
| 无糖豆浆 | 200ml |
| 清水 | 100ml |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 辣椒粉 | 1g |
| 花椒粉 | 0.5g |
豆乳担担面的做法
中火加热炒锅，放入香油，放姜末炒香。放入肉末炒散，加郫县豆瓣酱和老抽，炒匀，出锅备用。
![豆乳担担面的做法图解 豆乳担担面的做法步骤 第2张]( "豆乳担担面的做法图解 豆乳担担面的做法步骤 第2张")
小汤锅里加入无糖豆浆、清水、郫县豆瓣酱、白胡椒粉和辣椒粉，煮开。
![豆乳担担面的做法图解 豆乳担担面的做法步骤 第3张]( "豆乳担担面的做法图解 豆乳担担面的做法步骤 第3张")
煮熟的面条装碗，浇上煮好的汤。再放上炒好的肉末，撒小葱粒和熟白芝麻就好。
![豆乳担担面的做法图解 豆乳担担面的做法步骤 第4张]( "豆乳担担面的做法图解 豆乳担担面的做法步骤 第4张")
小贴士
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