鸡汤豆奶汤底的担担面

虽然没有用大量的辣椒油、花椒制作担担面，但加入万能肉酱，以及鸡汤+无糖豆奶+芝麻酱等调制成浓郁的汤底，鲜香扑鼻。

用料  

鸡汤豆奶汤底的担担面的做法  

1. 首先制作万能肉酱：

2. 先把芝麻酱用冷开水稀释，然后加入酱油、醋拌匀，再加辣椒油；

3. 用一锅煮滚鸡汤和豆奶，冲入拌好的调料汁里；

4. 另一个锅煮沸水，滴入少许的油，把青菜汆烫断生，捞出备用；

5. 原锅开水煮面条，煮面的时间看说明要求，面条煮好，捞出控水，倒入碗内；

6. 把青菜、万能肉酱、榨菜末铺在面上，撒上葱花，淋上辣椒油即可。

小贴士

如没有鸡汤，可自己调制：水300ml+2小匙的鸡汤粉末。汤底的咸淡、辣的程度，可根据各人的口味，适当添加。
因为美国华人超市买的中国面，觉得吃口不是最好，所以就用了日本拉面，这是每个人的口味习惯，只要是细的圆面条都可用。
万能肉酱：