裤带担担面
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大学时候的担担面很特别，连着好多天都会去吃，可是做的没有那么香
用料
| 猪肉肉末 | 50克(多少也行) |
| 红萝卜 | 少许切丁 |
| 蘑菇 | 少许切丁 |
| 蒜苔 | 少许切丁 |
| 以上是做臊子的肉酱料 | |
| 面粉 | 420克 |
| 水 | 225克大概 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 少许 |
| 配菜 | |
| 菠菜 | 1小把 |
| 调汁 | |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 芝麻酱 | 少许 |
| 花生碎 | 少许 |
| 辣椒油 | 少许 |
裤带担担面的做法
和面，表面光滑，盖保鲜膜或者锅盖醒40分钟，然后拿出，案板抹油，擀开
![裤带担担面的做法步骤图，裤带担担面怎么做好吃 第2张]( "裤带担担面的做法步骤图，裤带担担面怎么做好吃 第2张")
然后切成这样(比这宽点，我这是给你们找了个图),因为我没拍我自己的，刷油放盘子里，继续醒面，在40分钟醒面的功夫，我们来做臊子肉酱
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放油，葱末蒜末炒香放肉末开始翻炒，炒到发白，到几滴醋去腥，然后酱油几滴，料酒，然后胡萝卜丁，蘑菇丁，蒜苔倒进去翻炒，然后再倒一点点酱油，放盐，炒熟了出锅
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然后放锅，煮开水，调汁的所有的配料放一起，开始把面横擀一下，开始拉面，放锅里煮，面快熟的时候放菠菜，翻滚几下就好了，然后就可以把面菜拿出来放调汁碗儿里，上面放上一大勺臊子肉酱
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好了，喜欢吃汤的加汤，不喜欢的就搅拌好来吃吧
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叮叮叮🔔
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