鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。
来源：菜肴屋 阅读：6.79K 次
用料
| 鸡脯肉 | 一斤 |
| 笋 | 一根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 调味料、 | 盐料酒糖酱油醋 |
鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法
将鸡脯肉切成丝，放入一勺料酒，一小撮盐，鸡精。腌制15分钟左右
竹笋切丝，木耳泡水，备用![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第2张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第2张")
将葱姜蒜切碎
![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第3张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第3张")
调制鱼香肉丝料汁
一勺酱油
三勺醋
少量盐、白糖、鸡精、耗油
淀粉四到五勺 搅拌均匀![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第4张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第4张")
锅内倒油，油烧热放入辣椒酱和葱姜蒜，炒香
![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第5张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第5张")
放入鸡脯肉丝翻炒到肉的颜色变白后，倒入笋，木耳
![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第6张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第6张")
翻炒到菜软一些后，倒入糖醋酱汁，倒之前搅拌一下，防止淀粉沉淀
![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第7张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第7张")
翻炒，最后可根据自己的口味调整盐，撒上些芝麻装饰就可以出锅了！！！
![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第8张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第8张")
色香味都齐全啦～ 很简单对吧！你学会了吗！
![鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第9张]( "鱼香肉丝（英文名：Fish deer）是一道川渝地区非常经典的传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。的做法步骤图 第9张")
小贴士
辣椒酱用普通的就行
鸡脯肉可以换成任何肉
葱姜蒜很重要 不能省哦
热门内容
大家都在看
最近更新