四川椒盐桃酥传统经典

麻味，是四川人的特爱的味道，来自于花椒，糕点中也离不开麻，这就是四川味道的椒盐桃酥。

用料  

四川椒盐桃酥传统经典的做法  

1. 将油、糖粉和鸡蛋混合成糖蛋油混合液，让糖粉充分融化。

2. 将面粉、花椒粉、盐、泡打粉和苏打粉混合过筛，与糖蛋油混合液搅拌。如果太干加一点凉白水。

3. 将和好的面团分成小块，揉搓圆并用手掌压扁，上面撒上黑芝麻。

4. 烤箱预热后，上下175°，15分钟。

小贴士

1、根据自己喜欢麻味成度添加花椒粉。
2、喜欢甜一点可以多加10g糖。
3、可以将植物油改用动物油，味道会更香，但是健康还是用植物油好。
4、因為不同的面粉吸油度不同可以根據幹度加一點油。
5、不管调出的面干不干，都可以少加一点凉水。