云南特色美食:麻辣小洋芋+（内附视频）

做麻辣小洋芋，好的就是那口不削皮！...
刮了最外层，留下一层表皮，炸出来更脆哟！...
圆滚滚的小洋芋，炸得金黄金黄的，散发着一股原生态洋芋的香，不过还不够呢...
咱再加上调料，干辣椒和青花椒粉让Ta焖一会入入味儿...
焖好以后，红彤彤的，表皮还上沾着辣椒，麻辣味十足的样子，让人根本控制不住寄己...

用料  

云南特色美食:麻辣小洋芋+（内附视频）的做法  

1. 洋芋刮去皮，刮的比削得好吃 ...吃了洋芋99年的老头经验😘...
   （反正就是，只刮去外层，保留了里头的表皮）...

2. 倒适量油，倒入小洋芋
   炸至表面金黄...

3. 放生抽，老抽，生辣椒面
   还有青花椒粉，搅拌均匀...

4. 加水没过小洋芋，烧入味...
   水快干时开始搅拌，直到水完全干...
   剩下的油再次爆香，反正就是大火加速把水弄干...然后就可出锅咯...
   
   红彤彤的，表皮还上沾着辣椒，麻辣味十足的样子，让人根本控制不住寄己...

小贴士

1、因为配料就够味，所以不用加盐了。
2、炸洋芋时要中小火炸熟，大火容易糊。

那啥
互撩提醒...
我的美食公众号：聚云海

别忘了到我云南的小店里逛逛~
反正来都来了


...回见.. (≧∇≦)ﾉ~