云南菜:鸡汤米线+(内附视频)
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云南人的365天早餐里,一大碗米线就占了350天。
要说鸡汤米线可算是经典中的经典了,金黄色的鸡汤,撒入翡翠小葱,烫好爽滑的米线,哧溜一大碗就没了。
一碗地道的鸡汤米线应该具备:鸡汤浓郁,米线劲道两个最主要的特点,而撒入小葱花更是起到画龙点睛的作用,再来点手撕鸡丝,一碗地道的云南鸡汤米线就成了。
用料
鸡腿肉 | 1块 |
小葱 | 2根 |
生姜 | 1块 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
云南菜:鸡汤米线+(内附视频)的做法
煮鸡汤...
锅中加入清水,放入鸡腿...
因为今天我一个人吃饭...买只鸡腿必须的...
(●ˇ∀ˇ●)放入几片生姜,和鸡腿肉一起煮熟...
八成熟时加入盐和白胡椒粉提香...将煮熟的鸡肉撕成肉丝...
如果你是一个耐心少的同学,撕的时候,想象下某位让你厌恶的老板、小人之类的人物...
撕的越细越好吃...
我只能帮你到这...
终于撕完了,恭喜下...
接着锅中加入清水,放入米线...
2-3分钟后,捞出放碗里...最后在煮好的鸡汤里放入米线...
撒入小葱末和鸡肉丝...
啧啧啧,不会让人失望的经典款云南鸡汤米线...
小贴士
1、按个人口味可加入喜欢的调料哦。
2、慢火炖的鸡汤味道更浓。
那啥
互撩提醒...
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反正来都来了
...回见.. (≧∇≦)ノ~
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