云南菜：红豆火腿汤+（内附视频）

寒冷天气，没有什么比煲一锅火腿汤更美丽的事了。

红豆煮烂的口感与火腿肉的咸鲜相得益彰，红豆软糯，肉够香醇。
不过这道菜Ta们可不是主角哟，汤才是精髓呢~
浓厚的汤味，有淡淡的豆香，更多的则是火腿的香味。
细细品上一碗，Ta仿佛在向你倾诉宣威老火腿的故事，让人回味悠长~

一片火腿，一勺红豆，两勺汤搀着吃，就彻底控制不住饭量了。
吃完了还得来上至少一碗汤，那种满足感。。。

用料  

云南菜：红豆火腿汤+（内附视频）的做法  

1. 红芸豆洗净, 清水浸泡12小时...期间换一次水...

2. 红芸豆和火腿, 高压锅高火压50分钟...
   
   嗯嗯，压得久才好吃...才好吃...

3. 火腿趁热捞出...
   切片装盘...
   
   俺不知道已经偷吃多少片了...嘘...

4. 红豆汤盛出~
   趁热 吃肉！喝汤！
   
   软烂的红豆... 火腿的咸香... 全都在汤里...

小贴士

1、红豆煮之前一定要提前泡12小时左右，煮出才糯；
2、火腿本身就咸，汤里就无需加盐了；
3、火腿整块煮，不要提前切开，不然火腿味就煮散了；汤煮好后，火腿再趁热切片；
4、红豆火腿汤煲的时间越长，汤咸味就越来越重，所以水量适当多放一些，多煮几次就有心得了~
5、切好的火腿片，趁热吃，美味。

那啥
互撩提醒...
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...回见.. (≧∇≦)ﾉ~