云南菜:炸饺皮+(内附视频)
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吃过了各种蒸着吃的,煮着吃的饺子,想必你也该换换口味了吧---当当,怎么样?炸饺皮不错吧。
做法很简单,用饺皮包上肉末,韭菜等,加上各种调料,最后油炸就O了个K的~
皮薄酥脆,馅心香软,别具风味。
再蘸点香醋,酸中带香,出奇的美味啊~
小憩时炸上一小盘,下午茶走起~
哎哟~不错哦~
用料
饺皮 | 适量 |
猪肉末 | 适量 |
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
云南菜:炸饺皮+(内附视频)的做法
韭菜切细...
打入鸡蛋,后加盐,料酒和胡椒粉...
与肉末一起拌匀...
里头的馅料你可以举一反三...
芹菜馅...香菇馅...豆腐馅...老干妈馅...土豆馅...毛豆馅...包饺皮啦!比包其他饺子要简单...
翻折,然后在折一遍 easy!
O(∩_∩)O哈哈~油还是不能省哦!得多放点~
油少了,炸不起来的...煎饺算了...接下来就可以把包好的饺皮下锅啦...
火候不要太大哦...
嘎嘣脆时刻...
小贴士
1、包饺皮的时候边缘记得沾点水哦,这样饺皮比较不容易散开。
2、饺皮炸两遍比较好哦,第一遍炸到微黄,然后全部入锅炸第二遍。
那啥
互撩提醒...
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别忘了到我云南的小店里逛逛~
反正来都来了
...回见.. (≧∇≦)ノ~
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