云南菜：椒盐白芸豆+（内附视频）

芸豆炒着吃，炖着吃，其实还有一种特别好吃的做法，炸着吃。

外酥里嫩，风味独特，虽说油炸食品不宜多吃，但时间长了，偶尔做一次，也是很不错的选择！
煮透心的白芸豆，用油那么一炸，外焦里酥，还夹杂着一丝香糯，再撒点椒盐，就椒麻香脆了。
颗颗香，粒粒脆，香酥可口，配上小酒，直接甩炸鸡N条街！

用料  

云南菜：椒盐白芸豆+（内附视频）的做法  

1. 将白芸豆用清水洗净...
   浸泡2小时...
   
   我的原则是只要是洗净后泡发的水，坚决不倒掉... 美味的汤就需要它...

2. 煮1小时...
   软糯透心后捞出备用...
   
   白芸豆的营养元素很高啊... 每百克芸豆含蛋白质23.1克...比牛奶花生都高...

3. 倒入油，油热后放入白芸豆...
   炸制表皮酥脆捞出控油..
   
   能看到表面开花...就可以捞起来啦...
   眼神不好的...只能捞起来时不时看看...千万别把脸凑太近看...

4. 加入盐，花椒粉，拌匀...
   美味可口的下酒菜就做好啦...
   
   放心...老公、老爸一定夸...

小贴士

1、芸豆不容易熟，所以煮之前要泡一下比较好煮。
2、用高压锅可以大大节省煮豆的时间，但是不要煮烂了哦，不然炸的时候没形了。

那啥
互撩提醒...
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...回见.. (≧∇≦)ﾉ~