云南菜:糖醋皱皮辣子+（内附视频）

平常没啥胃口，都会做盘糖醋辣子来下饭。用薄皮，且手感较软的皱皮辣子做出来的糖醋辣子，口感极好。

皱皮辣子是云南独有的品种，也是家家户户老百姓都种在房前屋后的滋味。

糖和醋将辣子的辣味化解开了，因此吃起来就没有那么辣。

即使不吃辣的人也能尝试，酸酸甜甜很上口，微辣过瘾。煎出来的辣子，有股很特别的烟火味...

这~应该是好多人都迷恋的味道吧！

用料  

云南菜:糖醋皱皮辣子+（内附视频）的做法  

1. 皱皮辣子洗净，去缔...
   
   我用小刀去...你随意...

2. 放少许油 ，油温5成热后下皱皮辣子...
   小火煎制...
   
   小火慢煎...等待慢慢变黄...

3. 按压煎黄一面 ，再翻面煎黄另一面...
   
   辣子的香味在挠鼻...

4. 放生抽，陈醋 ，红冰糖...
   炒匀至冰糖融化出锅...
   
   煎好的辣子...有股很特别的烟火味...简直欲罢不能...(❤ ω ❤)

小贴士

1、煎辣子时要用小火，这样不容易煎焦了。
2、调料可根据根据个人口感增减，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

那啥
互撩提醒...
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反正来都来了


...回见.. (≧∇≦)ﾉ~