云南特色美食:干焙洋芋丝+（内附视频）

在云南，这道菜可是人见人爱，花见花开，对，没错，说的就素干焙洋芋丝...

金灿灿的洋芋丝看一眼就让人很有食欲，爆香的干辣椒在洋芋丝的层层包裹下露出一个尖尖角，撒上辣椒面，咬一口...

香中带脆，隐约中掺杂着一丝微辣，啧啧，好吃到根本停不下来！

艾玛，盘子小了...

用料  

云南特色美食:干焙洋芋丝+（内附视频）的做法  

1. 洋芋去皮，切片...
   
   然后切丝备用...

2. 锅中放油，油热后将干辣椒段炒香...
   
   油可多放点的...

3. 放洋芋丝...
   
   放盐炒匀，然后压平...

4. 待一面煎至金黄后，再煎另一面...
   
   最后将煎好的洋芋饼切块...
   撒点辣椒面就Oh啦...
   
   一道云南特色菜就完成了...

小贴士

1、土豆丝切好后不要沾水，淀粉冲走了焙的时候就不容易成型啦。
2、油要放够咯，不然容易粘锅，翻面时难弄。
3、干焙的时候一定要用中小火慢慢焙。

那啥
互撩提醒...
我的美食公众号：聚云海

别忘了到我云南的小店里逛逛~
反正来都来了


...回见.. (≧∇≦)ﾉ~