自制无任何添加剂的健康油条
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在家自制真正无任何添加剂的放心油条
用料
面粉 | 150g |
盐 | 3g |
牛奶 | 45g |
鸡蛋 | 一个(去壳40g) |
酵母 | 3g |
玉米油 | 8g |
橄榄油 | 适量(炸油条用) |
自制无任何添加剂的健康油条的做法
将除了玉米油的材料全部混合揉匀,揉成如耳垂那般柔软,再加入玉米油揉成光滑的面团后,等面团发酵成两到三倍大时,再排气,然后用擀面棒擀平。
擀薄成1cm的薄面片,再用刀对半切一下,然后再等分切长条。
再将切好的两块面条上下对齐叠好,用筷子压一下,用手捏紧两头,然后静置10来分钟。
等油热后,将刚才捏紧的两头一拉下锅炸至金黄即可,注意油必须烧热,放油条下去能马上浮起来。
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