不添加任何膨松剂的家庭版自制油条
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
用料
面粉 | 500克 |
盐 | 三勺 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵粉 | 2克 |
油 | 一勺 |
不添加任何膨松剂的家庭版自制油条的做法
晚上睡觉前大概十点多把面发上,发酵粉温开水化开打入一个鸡蛋,放入盐,揉面至手光,盆光,面光,然后给面抹一层油,盖上盖子,发酵至第二天早上起床。
发酵的刚刚好,给案板上抹点油,拿出来面团。
切断两个叠起来,用筷子按压成型,再醒发着,锅里放油加热,准备入锅。
油烧制七八成热,放入一根立马漂浮起来就可以。
炸至两面金黄即可出锅,香酥可口,早餐也很健康美味,孩子吃了好几根。
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