自制趣多多 没有任何添加剂
厨房是能散发家的味道的地方。
厨房是需要有足够耐心和动手能力才能驾驭的战场。
工作,休闲之余,忙碌在厨房里,亲手做一桌大餐是一件幸福的事。
作为比较偏爱零食的女生,
偶尔,再亲自制一些零食甜点,满足了自己,还能送朋友分享。
真是令我兴奋不已的事情!
不很喜欢甜食的我,对于趣多多饼干这个东西,以前认为似乎只是一种儿童食品,走到超市的饼干区碰也不会碰的那种。有天,朋友圈看到一位美食达人朋友说在家自制趣多多,突然引起我的兴致。这样的饼干也能在家里自制吗?
我连忙上网查过资料后发现确实很简单,关键是自己做的不用添加任何添加剂,食材也好找。只需要鸡蛋、面粉、可可粉之类,整个食材里唯有耐热巧克力不常用,刚好冰箱里还有一些,我一下子来了精神。就这样亲手动手做了一回集酥松奶油曲奇和香醇的巧克力于一身,形成绝佳美味组合的趣多多饼干!简单易学,零失败呦,还不一起试试吗?
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用料
低粉 | 100g |
黄油 | 40g |
白糖 | 30g |
玉米淀粉 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 20g |
盐 | 2g |
耐烤巧克力 | 20g |
自制趣多多 没有任何添加剂的做法
准备好所有食材
将黄油放至软化,切成小丁状。
分三次加入白糖,打发至蓬松发白。
鸡蛋达成蛋液,分次将蛋液加入打发的黄油糊中,混合拌匀。
低粉和可可粉过筛后,加入,用刮刀切拌均匀。
用手按压成团,放入保鲜袋,松弛60分钟。
取出面团,均匀切成宽高两厘米的面团。
面团揉成椭圆,上面放上耐烤巧克力用勺子压扁。
将半成品入150℃预热好的烤箱中层,烤12分钟完成!
小贴士
1.考虑食材贴近家用,所以把原本的【糖粉】替换成了【白糖】,而且做出来味道不会太甜。
2.喜欢口感偏甜的朋友们,可以适当的增加糖份。