南瓜饼不添加任何防腐剂(发面/死面)
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
南瓜蒸熟后会出水,和面的时候不需要加任何水,酵母水一定在南瓜泥冷凉后加入和面,要不酵母就被烫死了。这次赶时间,饼是死面饼!
用料
南瓜 100 | 克 |
白砂糖20 | 克 |
酵母 5 | 克 |
面粉 300 | 克 |
南瓜饼不添加任何防腐剂(发面/死面)的做法
1.南瓜去掉外皮
2.切成薄片,上过蒸熟
3.蒸熟的南瓜放入不锈钢盆中,加入白砂糖
4.将南瓜捻成泥,放凉后,放入酵母(温水化成水)加入面粉,和面,和到不粘手
5.弄成饼子,醒面一会
6.放入电饼铛烙饼,烙至金黄色就可以了
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