四季豆家常系

用料  

四季豆家常系的做法  

1. 四季豆洗净，斜刀切细丝，大蒜切片

2. 切得越细越均匀最好
   油锅微热时放入大蒜瓣，再热时倒入四季豆翻炒。中间略干时沿着锅边淋入一勺料酒继续翻炒，加入适量盐，翻炒至四季豆完全熟透。

3. 四季豆一定要炒熟
   同时分享个人的炒蔬菜习惯：并不是只有荤菜才适用料酒，有些蔬菜在翻炒过程中在锅边淋入料酒，也会增加锅气，让蔬菜更好吃。比如炒藕的时候，料酒添香是一绝。