肉沫四季豆（家常）
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用料
| 四季豆 | 250克 |
| 肉末 | 200克 |
| 生抽 | 3-5勺 |
| 地瓜粉 | 1勺 |
肉沫四季豆（家常）的做法
四季豆切丁备用！
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第2张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第2张")
肉用刀剁成肉沫，这样好煮熟，且好下咽。
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第3张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第3张")
剁好的肉沫加一勺酱油一勺地瓜粉，再抓成肉羹状备用。
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第4张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第4张")
热锅先炒四季豆（比较难熟要先炒），大火炒大约1分钟左右（自己控制，一般热炒四季豆有些变色）。
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第5张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第5张")
倒入肉沫羹翻炒，加2勺酱油翻炒。
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第6张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第6张")
因为四季豆和肉沫本身没什么水份还吸油，不好翻炒，可以加半碗水分3次倒进去翻炒，注意不要糊锅了！！
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第7张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第7张")
最后一次倒水，调小火盖上锅盖闷煮1分钟！（前面都是大火翻炒，炒香，最后一分钟小火闷煮是为了煮熟煮透，四季豆没煮熟有毒，切记！！）
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第8张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第8张")
最后起锅装盘，盖在饭上也很美味呦！！
![肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第9张]( "肉沫四季豆（家常）的做法步骤图 第9张")
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