家常肉沫四季豆
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老爸的拿手菜,家里的四季豆已经可以吃了,馋死我了。
用料
四季豆 | 适量 |
肉末 | 一小碗 |
辣椒 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
家常肉沫四季豆的做法
首先准备好材料,肉沫可以放酱油盐蚝油之类的腌一会。蒜切末,辣椒斜切,四季豆也斜切成丝
四季豆可以切成这个样子,如果怕炒不熟可以先焯水过凉水之后再切,不然直接切也行。
开始先放油炒肉沫,油可以多一些。
肉熟之后锅边淋入适量酱油,放蒜末爆香,然后加四季豆和辣椒翻炒。四季豆软了之后放适量盐,酱油,味道可以适量咸一点点。如果肉腌过了就要少放酱油。
四季豆翻炒五分钟左右熟透之后放适量的蚝油翻炒均匀,然后尝味,可以了就直接装盘。
小贴士
四季豆如果油不够要加一点点,后期火不要太大
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