四季豆炒肉(家常版)

老婆今天下厨做的😂

用料  

四季豆炒肉(家常版)的做法  

1. 猪肉切丝加点盐、生抽、料酒、生粉，用手抓一抓，放在一旁腌制一会儿入味。

2. 油烧热，把肉放进去翻炒好，盛出备用。

3. 四季豆掐好洗净，沥干。

4. 葱姜蒜辣椒切末

5. 热油爆炒一下四季豆，炒到外焦里嫩最好

6. 炒好以后盛出，这是有点炒过了，油太少

7. 热油下葱姜蒜辣椒，爆香

8. 炒好的肉加入，中火继续翻炒

9. 加炒好的四季豆，继续炒

10. 加蒸鱼豉油，喜欢这个味道，代替生抽。

11. 加点耗油，代替味精之类的，李锦记的牌子还是不错的

12. 加点糖(喜欢甜一点的)也可不加，加盐，翻炒好出锅

小贴士

1、蒸鱼豉油比生抽会甜一些，口感较好。
2、全程不加水，跟干煸四季豆一个原理，加了肉就是四季豆炒肉。
3、急急忙忙做的，成品卖相差一点，味道还是可以的，大家可以试试，应该比我这个好看。
记得拍好照片哦！