染饭花 黄米饭
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大自然的恩赐不可辜负!山边摘来的染饭花,一点都舍不得浪费。
用料
染饭花 黄米饭的做法
染饭花洗净
把洗净的染饭花熬煮。
把煮好的汤汁滤出,放置至50度左右,然后把糯米放进津泡5小时。
上蒸锅,并加入蜜饯、枣片等。蒸好后倒入锅中拌上猪油和白糖。
碗底抹油,加装饰,再装入已蒸熟的饭。装好后倒扣成形
小贴士
糯米要当年的,如果用了陈年糯米会很难蒸熟。
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