【家常素菜】炒四季豆

为什么总要炸它呢，明明炒着也很好吃啊，不要就对嘴巴好，也要对身体好一点啊

用料  

【家常素菜】炒四季豆的做法  

1. 四季豆洗净撕去筋膜，折成小段

2. 锅中放油，可以比平时炒菜稍微多那么一丢丢的油，加热，倒入四季豆翻炒，加盐，炒到四季豆颜色变深绿，表皮有一点点变皱，加一点水，扔些蒜末进去，盖上锅盖焖一会

3. 等到水快干了，加些鸡精炒匀。然后继续煮到水干，盛出。

小贴士

我觉得这个菜要煮到水分收干才好吃，油会包裹在四季豆上面，很香，嚼几口又能尝到四季豆的清甜，很好吃了。不喜欢炸，比较麻烦，又不健康
如果油放的少，简单的四季豆清甜的味道，其实也挺好吃的