川味家常菜--干煸四季豆
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如何在家做出比川菜馆里还好吃的干煸四季豆，请看下文
用料
| 四季豆 | 300克 |
| 姜蒜花椒干辣椒 | 适量 |
川味家常菜--干煸四季豆的做法
四季豆摘成段，洗净备用
![川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第2张]( "川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第2张")
切姜蒜末，干辣椒段，可以多一点更香
![川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第3张]( "川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第3张")
空锅中小火倒入四季豆，不断煸炒，可以加少量水，熟得更快（四季豆一定要做熟，不然容易食物中毒），煸到没有水汽出现“虎皮”
![川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第4张]( "川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第4张")
倒入食用油，稍微多一点，加入一点生抽和少量盐，花椒，炒到出现更多“虎皮”，倒入姜蒜干辣椒炒香出锅
![川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第5张]( "川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第5张")
百吃不厌就是它
![川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第6张]( "川味家常菜--干煸四季豆的做法步骤图 第6张")
小贴士
盐只要少量就可以，生抽让四季豆咸味更均匀，没错虎皮青椒也是一个套路
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