四川人的家常菜-韭菜炒豆干
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用料
| 韭菜 | 500克 |
| 豆腐干 | 250克 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生姜 | 1片 |
| 花椒 | 8粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法
豆干洗净切片 今天买的是卤味豆干（店家今天只有这种了）其实烟熏味的豆干更好吃！
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第2张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第2张")
韭菜洗净切段
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第3张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第3张")
姜蒜干辣椒切好
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第4张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第4张")
起锅放入菜籽油，油冒烟后下姜蒜干辣椒和花椒炒香
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第5张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第5张")
下入豆干翻炒十秒左右
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第6张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第6张")
加入生抽翻炒均匀
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第7张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第7张")
加入韭菜翻炒断生后 加入盐和鸡精 翻炒均匀 起锅装盘
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第8张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第8张")
喜欢吃的辣的可以多下一些干辣椒
![四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第9张]( "四川人的家常菜-韭菜炒豆干的做法步骤图 第9张")
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