四川人做四川泡菜😆
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老家在四川重庆，从小吃泡菜长大，酸菜炒猪腰，酸辣土豆丝……都是记忆里的味道！做了个最简单泡萝卜！
用料
| 萝卜 | 1大根 |
| 子姜 | 一块 |
| 红尖椒 | 两三只 |
| 花椒 | 一把 |
| 香叶 | 四、五片 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 三个之一瓶 |
| 白酒 | 25g左右 |
| 八角 | 三四个 |
四川人做四川泡菜😆的做法
花椒，香叶、八角干炒放水煮，煮完放至冷却！
![四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第2张]( "四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第2张")
萝卜洗净切块，一定要晾干！
![四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第3张]( "四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第3张")
泡菜坛子洗净晾干（可以用吹风筒吹干里面的水，不然很容易变质）
![四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第4张]( "四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第4张")
放入材料加水➕盐➕白酒➕白醋即可。一个星期后就可以吃了。😊按自己喜欢加入黄瓜🥒、大蒜、豆角……
![四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第5张]( "四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第5张")
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